今夜は名古屋のソウルフードラーメンを図書館で⁉︎愛知県名古屋市にある『スガキヤ 愛知県図書館店』にお邪魔してきました！スガキヤといえば、名古屋を中心に展開するラーメン店です！店舗は、東海地区、関西・北陸地区、静岡地区を中心に337店舗あり、「餃子の王将」「リンガーハット」「幸楽苑」「日高屋」「バーミヤン」に次いで６番目に多い店舗数となっています。ちなみに、フランチャイズ展開はせずすべてが直営店という方針だそう。昭和21年に創業で、店の屋号は創業者の「菅木」からきているそう。当初はラーメンでなくぜんざいや饅頭を出す甘味処として女性や子供に人気のお店だったとか。そのうちラーメンをメニューに加えたところ、おやつ代わりとしてラーメンの人気が出て以来、お店の看板はラーメンとアイスクリームとなっています！甘味処から大きくなったお店だけに、おやつ感覚のラーメンという視点がスガキヤ独特の味を生んでいます。またスプーンとフォークが一体となったラーメンフォークは環境への配慮から割り箸を使わなくてもいいよう考案されたもので、そのデザインが評価され、ニューヨーク近代美術館ののミュージアムショップでも販売されているそうですよ！いつもとは違ったラーメンと図書館という場所に戸惑うマコでしたが、今夜は普通のラーメン、豚骨醤油ラーメン、冷やしラーメンをいただいてきました！それでは実食の模様、ぜひご覧くださいね！
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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